Новости сайта
Меню сайта

Разделы новостей
Происшествия [3]
Остальное [19]
Праздники [9]
Татарская кухня [1]
Сабантуи [4]

Календарь новостей
«  Март 2006  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Форма входа


» 2006 » Март » 22 » Татарская кухня- Перемяч
Татарская кухня- Перемяч
Для рецепта Вам потребуются:
- тесто - 200г
- мяса - 120г
- репчатого лука - 1/2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- жидкость
- жира для жарения - 1 ст. л.

Для фарша:
- мясо (говядина или баранина)
- лук репчатый
- перец и соль.

Из дрожжевого или пресного теста сделать шарики весом по 50 г, обвалять в муке и раскатать из .них лепёшки.На середину лепёшки положить фарш и примять. Затем приподнять край теста и собрать красиво в сборку. В середине перемяча должно остаться отверстие Перемячи обжаривают сначала отверстием вниз в жире, затем, как зарумянятся, переворачивают отверстием вверх. Готовые перемячи должны быть светло-коричневого цвета круглой, приплюснутой формы. Перемячи подаются горячими. Их едят с бульоном, катыком. Перемячи можно делать мелкими. В этом случае продуктов надо брать наполовину меньше. Приготовление фарша: мясо (говядина или баранина) мелко нарезать с репчатым луком, пропустить через мясорубку, положить перец, соль, и всё тщательно перемешать. Если фарш получился слишком густой, влить холодного молока или воды и снова перемешать.

Категория: Татарская кухня | Просмотров: 3563 | Добавил: Ильдар | Дата:
Всего комментариев: 111 2 »
11 Ali  
0
очень вкусно!!!! biggrin biggrin biggrin biggrin biggrin cool cool cool happy happy happy tongue tongue tongue hands hands laugh laugh ok ok up up

10 боец  
0
моя мама супер готовит!! бик темле була! smile

9 GulnazKA  
0
Обожаю перемяч +))

8 Гузяльчик  
0
а я уже готовила!!!вкусно было smile

7 RIN  
0
А я больше люблю ечпочмак!=)))

6 Идиль  
0
Получилось очень вкусно.

5 Ался  
0
я тоже собираюсь!!!! biggrin

4 Ренат  
0
Мин барма келим, Алла кушса!!!

3 Весёлый  
0
Кто из Рыбушкинских едет в деревню?????

2 Ренат  
0
А из конины НАМНОГО вкуснее!!!!!

1-10 11-11
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сделать бесплатный сайт с uCoz