Новости сайта
Меню сайта

Разделы новостей
Происшествия [3]
Остальное [19]
Праздники [9]
Татарская кухня [1]
Сабантуи [4]

Календарь новостей
«  Март 2006  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Форма входа


» 2006 » Март » 22 » Татарская кухня- Перемяч
Татарская кухня- Перемяч
Для рецепта Вам потребуются:
- тесто - 200г
- мяса - 120г
- репчатого лука - 1/2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- жидкость
- жира для жарения - 1 ст. л.

Для фарша:
- мясо (говядина или баранина)
- лук репчатый
- перец и соль.

Из дрожжевого или пресного теста сделать шарики весом по 50 г, обвалять в муке и раскатать из .них лепёшки.На середину лепёшки положить фарш и примять. Затем приподнять край теста и собрать красиво в сборку. В середине перемяча должно остаться отверстие Перемячи обжаривают сначала отверстием вниз в жире, затем, как зарумянятся, переворачивают отверстием вверх. Готовые перемячи должны быть светло-коричневого цвета круглой, приплюснутой формы. Перемячи подаются горячими. Их едят с бульоном, катыком. Перемячи можно делать мелкими. В этом случае продуктов надо брать наполовину меньше. Приготовление фарша: мясо (говядина или баранина) мелко нарезать с репчатым луком, пропустить через мясорубку, положить перец, соль, и всё тщательно перемешать. Если фарш получился слишком густой, влить холодного молока или воды и снова перемешать.

Категория: Татарская кухня | Просмотров: 2885 | Добавил: Ильдар | Дата:
Всего комментариев: 111 2 »
11  
очень вкусно!!!! biggrin biggrin biggrin biggrin biggrin cool cool cool happy happy happy tongue tongue tongue hands hands laugh laugh ok ok up up

10  
моя мама супер готовит!! бик темле була! smile

9  
Обожаю перемяч +))

8  
а я уже готовила!!!вкусно было smile

7  
А я больше люблю ечпочмак!=)))

6  
Получилось очень вкусно.

5  
я тоже собираюсь!!!! biggrin

4  
Мин барма келим, Алла кушса!!!

3  
Кто из Рыбушкинских едет в деревню?????

2  
А из конины НАМНОГО вкуснее!!!!!

1-10 11-11
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Сделать бесплатный сайт с uCoz